ポテトサラダ

 することも無し籠り雪見酒
 このごろジャガイモをよく食べる。玄米粉クリームを常食にした頃から、素材の味を楽しむようになったのか、とくにジャガイモがうめ〜な〜と思う。
 週に二度三度と足を運ぶカレー屋で野菜カレーを頼む大きな要因は、ジャガイモの素朴な甘味を楽しみたいからだ。そして何よりも、1日のフィナーレに相応しいのがポテトサラダ、187円、フジスーパー。
 スーパーの中でおばさんたちが手作りしているもので、変に凝った味付けをしていないのがいい。
 正月、秋田に帰ったとき、母が作ってくれたポテトサラダを食べたら、すごく甘かったので、思わず「砂糖を入れたろう! 砂糖をこんなに入れたら体に悪いだろう!」と言ったら、「グラニュー糖だから大丈夫!」と、母は分けのわからないことを言った。
 それはともかく、ジャガイモ。おでんに入っているジャガイモも美味い。玄米とジャガイモと豆腐と塩と水は欠かせない。

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