わたしの生まれ故郷秋田では、
塩鮭のことを「塩引き」といったり「ぼだっこ」といったりします。
塩引きはいいとして、
「ぼだっこ」の「ぼだ」が分からない。
さっそく『秋田のことば』（無明舎出版）で調べてみた。
ありました。
ぼだ。ぼだっこ。
塩鮭のことを意味し、
「この魚肉の赤みの強い色を「牡丹」の花の色に
なぞらえたものであろうか」
と。
なるほど。
でも「～あろうか」
ですから、
ハッキリしたことは分からないということでしょう。
岩手では「ぼた」というそう。
秋田に帰ると、
朝はかならずぼだっこが出てきます。
ヨダレ出てきたゾ。
＊
下の写真は友人が送ってくれたもの。
ディルを食べる毛虫たちがかわいいので、
本人の了解を得、
掲載させていただくことにしました。

・荒梅雨を土曜の午後の鮨屋かな　　野衾